今年最後のゴーヤの佃煮作ったよ


 何となく過ごしやすい気温が続く銀木地方。秋の気配を何となく感じます。気温30度が涼しく感じるこの感じは何だか不思議な感じがしますけど(苦笑) さて、ゴーヤのレシピです。以前にもこちらのブログでご紹介させていただいたんですが、そろそろゴーヤの美味しいシーズンも終盤ですね。
で、栄養たっぷり+美肌効果抜群のゴーヤを使った佃煮レシピです。
レシピは以前ブログに掲載しましたので、2017年7月26日のブログをご参考くださいね。


今回の撮影は玄関が明るかったので玄関ホールで撮影したんですが、香りに誘われて映ってしまった白いこの方(笑)
カメラの中の被写体に夢中になっててすっかりこの方が側に近づいてきたことに気づきませんでした。危うく鼻がタッチするところでしたが無事に救出しましたよ♪
ちゃんと撮影したのがこちらです。

強い日差しが入らず綺麗に撮影できたなぁっと、素人な感想(笑)
このゴーヤの佃煮、ご飯モリモリ進むので大好きなゴーヤレシピの一つです。
作り方はシンプルですが、下処理があるので気を付けてくださいね。この下処理をしっかりすることで仕上がりがグーーンと変わりますよ!


ちょっと知識!


「ゴーヤ」は独特のボツボツ感と苦みがありますが、栄養面でも優等生と言われているのはすでにご存じだと思います。
では、どんな栄養があるかというと、上記でも書きましたがビタミン!ビタミンの中でもビタミンCが豊富できゅうりの10倍もあるんですよ。ビタミンCの働きを活発にするカロテンも豊富。なので、夏バテや疲労回復を防ぐ効果があると言われている理由です。



今日のカイ君、お散歩の時にちょっとトラブルがあったんですが、道ですれ違った小学生や通行人の方々に「可愛い~!」とか、「賢いわね~!」とか言われ、プチ★アイドルな感じでした。

いつも、お散歩の時に私のウエストポーチに水を入れて冷やしておいたペットボトルを入れているんですが、道路でうっかり落ちてしまって「しまった!!」っと思って拾おうと屈みかけたら目の前にサッと白い物体が(苦笑)

はい、カイ君が目にも止まらない速さでこのペットボトルをくわえてしまいまして(汗)一度くわえたものはなかなか離さないカイ君。仕方ないのでそのまま歩いていたんですが、こんな私のうっかりで落としたペットボトルなんて知らない通行人の方々はカイ君がお散歩に(自分用の飲料水)ペットボトルを加えて歩いているというのしか知らない訳でして・・・。

その姿が可愛らしく褒められて褒められて(笑)・・・いや、本当は咥えて放してくれないんだけどね・・・っと言いたいところでしたが、カイ君をヨイショしておきました。
まぁ、実際に咥えて小走りのカイ君は可愛かった!ただ、この後なかなか話してくれなくて唸ったりして苦労しましたけどね。

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銀木食堂のごはん日記: 今年最後のゴーヤの佃煮作ったよ
今年最後のゴーヤの佃煮作ったよ
熱々ご飯に合うゴーヤの佃煮レシピです。苦みもなく、ご飯がモリモリ食べれますよ。
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