あんぽ柿のフルーツヨーグルトの作り方

濃厚な甘さのあんぽ柿に甘酸っぱさが効いたヨーグルトとベリー系フルーツを合わせてつくるフルーツヨーグルトレシピをご紹介します。

短時間でつくれるので朝食や間食にもおすすめのヘルシーなデザートです。


そのままでももちろん、とても濃厚な甘さがたまらなくおいしい「あんぽ柿」に、甘酸っぱさを組み合わせることであんぽ柿の甘さがさらに引き立つおいしさです！

あんぽ柿はあまり小さく切るより、「ちょっと大きいかな」くらいの大きさにすることで、甘さはもちろん、食感もたのしめます。


今回使用したベリー系フルーツは市販のものを使用しています。

あんぽ柿のフルーツヨーグルト

準備時間：2分
調理時間：3分

材料：2人分

福島県産あんぽ柿：4個
プレーンヨーグルト：300g
砂糖：大さじ1
レモン汁：大さじ1・1/2
ベリー系のミックスフルーツ：80g

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作り方

下準備

18㎝くらいのボウルにプレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせ、ラップをかぶせて使う時まで冷蔵庫で冷やしておきます。

手順 1

あんぽ柿はへたと種を取り除き、縦4等分に切り分けます。

手順 2

端から1㎝幅に切ります。これを残り3個も同様に切ります。

手順 3

冷やしておいたヨーグルトにあんぽ柿、ベリー系のミックスフルーツを加え、軽く混ぜ合わせたら2人分に分けて完成です。

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• ##info-circle##　コツ
• ・あんぽ柿を切り分ける時に皮を下にすると、切りやすいです。
  
  ・ヨーグルトはしっかり冷やしたものを使います。

福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

ぎんもくのひとりごと！

今回使用した「福島県産のあんぽ柿」は、「JA全農福島」様×「レシピブログ」様の共同企画で行われている「福島クッキングアンバサダー」のモニタープレゼントされたものです。

この「福島県産あんぽ柿」は、びっくりするくらい肉厚で甘さが濃厚なのが特徴です。
一般的な干し柿と違う点は表面はしっとり、中はトロッとした食感なところ。

1個あたり70gという、かなりどっしりとした重さも存在感が際立ちます！

今回は、濃厚な甘さが特徴なあんぽ柿を使い、酸味のあるヨーグルトとベリー系フルーツを組み合わせたフルーツヨーグルトをご紹介しました。


濃厚な甘さだからこそ、さっぱりとしたヨーグルトとベリー系フルーツが本当に相性がよく、食べやすい仕上がりになっています。




【お知らせです】
1年間、「JA全農福島×レシピブログ」の企画で福島県クッキングアンバサダーを務めさせていただいてきました。
レシピブログ様で只今ブログ読者様へプレゼント付きアンケートを企画されています。

そう、うれしいプレゼント付き！！
商品は「あんぽ柿1ケース」を抽選で20名様にどどー－－ん！とプレゼント！（太っ腹だ！）

アンケートフォームは私のブログ記事（福島野菜の記事）内に設置してありますので、ぜひぜひご応募してみてくださいね！！
このあんぽ柿、甘くてとろみがあって贅沢な味！！
これがアンケートに答えるだけで抽選とはいえ、いただけるなんて！！って思っちゃいましたよ！！
では、ぜひぜひご応募してみてくださいね！

【JA全農福島×レシピブログ】2022年1月31日（月）正午まで