意外過ぎる里芋の新しい美味しさ!濃厚!肉味噌と里芋のグラタン

肉味噌と里芋のグラタン
里芋をたっぷりと食べれるウマウマグラタンレシピです。

里芋のふわふわした触感と、チーズの塩っ気、そして甘辛な肉味噌が絡んであっという間に完食できちゃいますよ。 里芋大量消費もできます!!

肉味噌とクリーミィーな里芋のコク旨グラタン


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材料(2人分)

里芋 / 350g
コンソメ / ふたつまみ
牛乳 / 100cc~120cc
豚挽き肉 / 250g
生姜(すりおろし) / 1片
豆板醤 / 小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り) / 1/2個
しいたけ(みじん切り) / 3枚
■ 砂糖 / 大さじ1
■ 醤油 / 大さじ1
■ 酒 / 大さじ2
■ 味噌 / 大さじ2
ごま油 / 小さじ1/2
とろけるチーズ / 適量


作り方

  1. 里芋の皮剥き方法はこの記事下のリンク先に掲載していますのでご参考ください。里芋を中まで火を通したら皮を剥き、潰します。潰したらコンソメ、牛乳を少しずつ加えて滑らかなクリーム状にします。
  2. 里芋を茹でている間に、フライパンにごま油、挽き肉、生姜、を炒め、香りがたってきたら玉ねぎ、しいたけ、豆板醤を加えて炒め合わせます。
  3. 肉の色が変わったら■を加え、調味します。
  4. グラタン皿に肉味噌を敷き詰め、里芋をその上にまんべんなく平らに敷きます。
  5. チーズをのせてオーブントースターで約10分焼いたら完成です。(チーズが軽く焼け、焼き色がつけばOKです)

  • [message]
    • ##info-circle## コツ
      • ・里芋の皮を剥くために茹でる時に、長めにすると中までしっかり火が通って後の作業が時短になります。


コメント

  • クリーミーな里芋と、コク旨な肉味噌をたっぷりのチーズをのせてグラタンにしました。
あっつあつのチーズに肉味噌とクリーミィーな里芋が絡まって最高に美味しい!


ひき肉をややしっかりめの肉味噌に仕上げてグラタン皿に平らに敷いた上に、茹でてマッシュした里芋をこれでもか!!っというくらい、たっぷりとのせてとろけるチーズをこれまたたっぷりのせて焼きます。

和風グラタンという感じでしょうか♪♪



季節は春ですが、まだまだ肌寒い日にはこういうあったかメニューが恋しくなりますね!


簡単!お手軽里芋の皮の剥き方【普通の鍋or圧力鍋使用】


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銀木食堂のごはん日記: 意外過ぎる里芋の新しい美味しさ!濃厚!肉味噌と里芋のグラタン
意外過ぎる里芋の新しい美味しさ!濃厚!肉味噌と里芋のグラタン
美味しい肉味噌と里芋を使ったコク旨グラタンです。里芋を思いのほか沢山食べれますよ。
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