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毎日使えるお弁当おかずに!味付けは塩のみのじゃがいも料理

じゃがいもの揚げ物
材料がじゃがいも一つだけという、何ともシンプルな料理ですが、ほんのり塩味でいくらでも箸がススム一品です(笑)

お弁当のおかずにも好評なので、時間のある週末に沢山作ってジップロックなどに入れて冷凍保存しておけばいつでもお弁当おかずのピンチヒッターに登場出来ますよ。私も何度助けられたことか(苦笑)

おかずにもあるし、おやつにもなるので同じく冷凍保存しておいて小腹が空いた時に電子レンジ加熱してどうぞ。電子レンジだけだとカリカリ感がなくなるので、カリカリ感を求めるなら加熱した後にフライパンで(油なし)軽く焼くとカリッとした食感が戻ります。

材料一つ!カリッカリ塩味ポテト

じゃがいものお弁当おかず

材料(3人分)


じゃがいも / 大3個くらい
塩 / ひとつまみ〜
サラダ油 / 100ccくらい

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作り方


手順 1

じゃがいもの皮を剥き、乱切りにします。※皮を剥いたら、水には浸さないでください。耐熱容器に入れ、塩をパラっと振り入れ、軽く混ぜ合わせます。電子レンジで約5分加熱。

手順 2

ボウルに移し、麺棒などで潰します。少し固形を残すことで完成時にザクザク感が残って美味しいです。
※味見して、塩っ気が足りなければ追加して下さい。

手順 3

カレースプーンですくった量で、手でギュッと握って俵型みたいな形にします。

手順 4

フライパンにサラダ油を熱し、こんがり揚げ焼きにします。

手順 5

油をきったら完成!塩味がついているのでそのままでどうぞ。



コメント

  • お弁当のおかずにもおススメ!沢山作って冷凍保存OK!
  • 塩味が付いているのでそのままいただけるカリカリじゃがいもです。
じゃがいもと塩だけの料理
カリッカリの食感がたまらない美味しさですよ♪
じゃがいもだけなので、シンプルですがとにかく美味しい!
冷凍保存もできますので、お弁当のおかずにも、おつまみにもおススメです!
このカリカリ感はやみつきになりますよ!


当ブログでは、じゃがいもだけを使った料理を他にも公開しています。

カリカリポテト


じゃがいもを細切りにして塩をブラックペッパーで味付けしたおやつです。ファーストフード店で売られているフライドポテトより固焼き仕上げでシンプルながら塩とブラックペッパーのパンチのある味付けがあとを引く美味しさです。

レシピには詳しく記載していませんが、梅味バージョンは梅好きさんなら手が止まらない度100%の美味しさです。


手が止まらない!じゃがバター揚げ


じゃがいもと好相性のバターを練り込んで作るメニューです。バターの濃厚な味付けとコクがやみつきになります。じゃがいもとバターってどうしてこうも相性がいいんでしょうかね(笑)塩を少量加えるので飽きない味です。
作り方は少し手間がかかりますが、手間がかかった分、後悔しない美味しさです。私はいつも大量に一度に作るので冷凍保存しています。

銀木のひとりごと!


こうやって、じゃがいもだけを使ったレシピを見ると、塩ととても相性が良くて、そしてバターはコクを出すのに相性がいいと分かりますね。
特に塩はじゃがいもとは切っても切れない相性の良さ。じゃがいもだけだとポソポソ感っというのか、食べ続けるとやはり飽きてきてしまうところがありますが、塩を加えるだけで飽きない味に変わるのだから不思議なものです。

コメント

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銀木食堂のごはん日記: 毎日使えるお弁当おかずに!味付けは塩のみのじゃがいも料理
毎日使えるお弁当おかずに!味付けは塩のみのじゃがいも料理
材料たった一つ、じゃがいもレシピです。お弁当のおかずやおつまみ、おやつにもどうぞ。
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