サニーレタスの大量消費で使い切りレシピ！サニーレタスのマリネは絶品

サニーレタスを使ったレシピ、その2です。

先日はサニーレタスの千草和え（2017年10月31日ブログ）をご紹介しましたが、今回ご紹介するのはかなり美味しい～マリネです。お総菜屋さんで購入するマリネ並みに美味しいですよ。

このマリネ液はご自宅にある調味料で出来るのでかなり使えるものです。マリネっていうと、ビネガーとか使うものがありますが、正直ビネガーって普段使いますか？ビネガーって果実酢が知られていますが、正直使わないっというのが本音です。私は使ったことが無いです。

その代わりに酢やレモンで代用が利くのなら使わない手はありませんよね？酢やレモン汁って大概の家には置いてある調味料だと思いますので使わないと！十分、使えます！

お総菜屋さんにも負けないサニーレタスと生ハムのマリネ

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材料（3～4人分）

サニーレタス / 1株
生ハム / 1パック(90g)
玉ねぎ / 1/4個
★オリーブ油 / 大さじ4
★酢orレモン / 大さじ2
★ブラックペッパー / 少々
★塩 / ひとつまみ

作り方

1. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは薄切りに切り、水に浸し後、水気をしっかりきっておきます。
2. ボウルに★を作り、サニーレタス、生ハム、玉ねぎを入れて和えます。
3. 器に盛りつけたらブラックペッパーを軽く振って完成です。

コメント

• シャキシャキのサニーレタスと塩っ気のある生ハムのマリネです。さっぱりとしてて箸休めに最適です。

マリネってとてもシンプルな調味料だけで作れるのに美味しく仕上がるのであと一品欲しいなぁっという時に大活躍のメニューですよね！それに、サニーレタスって、サラダ用に購入してもどうしても余ってしまい、使い切るのに結構サラダが続いてしまって飽きたり(汗）ちょっと使わないと葉が腐ってきてしまうので早めに使い切らなければなりませんよね。
同じ副菜でもマリネに使うとこれまた一味違ったサニーレタスで思いのほか、沢山食べれます。

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• ##info-circle##　コツ
• ・和えてからあまり長時間おかないこと。（生ハムを使用しているので冷蔵庫に入れて4時間程度を限度にしてます。）

サニーレタスの鮮やかな緑が眩しいですね（笑）生ハムの程よい塩っ気がいいアクセントになって美味しくいただけます。とても簡単に作れるので是非！！

そろそろ来年使う手帳などを探す方もいらっしゃるかと思います。私も以前まで新しい手帳を探したりしていました。いろんな種類があって楽しく悩みながら♪♪

ただ、ここ数年はファンケルさんの手帳を使ってます。先日注文した商品と一緒に今日届きました。

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中にはこちら！毎年とてもセンスのいいデザインで「花の手帳」なんです！2018年はブーゲンビリアという、愛らしいお花の手帳です。ファンケルさんの「花の手帳」を使い始めてからというものの、もう他の手帳は買わなくなりました。